생후 열달 정도면 씹기 시작하는 아기. 이도 제법 나고 먹는 것에도 관심을 보이기 시작하는 때.
이것저것 먹으려 들고 맛뿐 아니라 모양도 살피기 시작하는 시기랍니다. 감자, 고구마, 밤...
으깨서 재미난 모양으로 만들어주세요.


-이런 재료가 으깨기 좋아요

으깨려면 우선 물렁한 것이어야 한다. 바나나 두부처럼 재료 자체가 물렁해 으깨기 좋은 것도 있고 푹 삶거나 찌면 으깨기 좋은 상태로 되는 것도 있다.

감자 : 철분 칼륨 마그네슘 같은 무기질과 비타민 C와 B를 고루 지닌 약알칼리성 식품. 우유 치즈 등과 함께 먹이면 좋다.
시작 시기 생후 4~5개월.

바나나 : 노란 껍질에 갈색 반점이 하나 둘 보이기 시작할 때가 가장 맛있는 상태. 위장 장애나 설사 증세가 있는 아기에게 좋은 식품. 시작시기 생후 3개월.

고구마 : 달고 부드러운 맛으로 아기들이 좋아하는 재료. 감자 보다 당분과 비타민C 함유량이 높다. 시작시기 생후 6~8개월

밤 : 수분을 많이 함유하고 칼로리가 높아 아기 이유식으로 활용하기 좋은 재료. 시작시기 생후 6~8개월.

당근 : 야채 중에서 비타민A를 가장 많이 가지고 있는 식품. 껍질에 영양소가 많으므로 무농약 상품을 구입, 깨끗이 씻어 껍질째 조리하면 더 좋다. 시작시기 생후 5~6개월

두부 : 식물성 단백질이 풍부한 영양식품. 시작시기 생후 6개월

흰살 생선 : 비린내가 나지 않고 부드러워 초기부터 먹일 수 있다. 참치, 전갱이 등의 붉은 살 생선은 중기부터, 고등어 꽁치 등의 등푸른 생선은 후기에 먹인다. 시작시기 생후 6개월.

달걀 : 단백질과 지방이 함유된 완전 식품. 알레르기 반응을 일으킬 우려가 있으므로 흰자는 생후 10개월 이후부터 먹이는 게 좋다. 함께 하면 좋은 식품은 꿀과 식초. 시작시기 달걀 노른자 생후 4~6개월


-간편한 으깨기 요령 다섯가지

생선은 분마기로 으깨요
으깨기의 기본도구는 역시 분마기. 작은 크기로 준비해 가까이 두고 활용한다. 사용한 뒤에는 작은 홈에 찌꺼기가 끼어 있지 않도록 깨끗이 세척한다.

구멍난 국자 매쉬어
국자에 구멍이 뚫려있는 국자가 바로 매쉬어. 분마기에 따로 옮길 필요없어 보다 간편하다.

손쉬운 으깨기 도구 칼
두부처럼 부드러운 재료는 따로 도구가 필요없다. 도마에 두고 칼등으로 쉽게 으깰 수 있다.

소리 안내고 잘 으깰 수 있는 나무 주걱
바나나처럼 물렁한 재료는 나무주걱이나 숟가락 등으로 간편하게 으깬다. 오목한 그릇이나 공기에 담고 가볍게 누르기만 하면 OK.

새로운 으깨기 도구 랩
고구마는 적당한 크기로 잘라 랩으로 싸서 손으로 으깨면 편리하다. 랩에 재료가 달라붙지 않아 정리도 간단.


으깨어 만든 이유식 다섯가지

으깬 바나나(3개월~)

재료 : 바나나 1/2개(2회 분량)
1)신선한 바나나로 껍질을 벗긴 후 토막낸다.
2)그릇에 담고 숟가락이나 나무주걱으로 으깬다.


당근잼(7개월~)

재료(1회 분량) : 당근 1/2개, 물 1/2컵, 설탕 2큰술
1)당근은 깨끗이 씻어 둥글게 통썰기 한다
2)냄비에 당근과 물을 넣고 푹 익힌다.
3)익힌 당근을 매쉬어로 으낀 후 설탕을 넣고 조린다.


고구마과자(7개월~)

재료(3회 분량) : 고구마 2개, 박력분 3큰술, 우유 1큰술, 버터 1작은술, 달걀 노른자 약간
1)고구마는 껍질을 벗겨 작게 토막내 냄비에 넣고 삶는다.
2)삶은 고구마를 랩으로 사서 밀대나 손으로 으깬다.
3)으깬 고구마에 분량의 밀가루 우유 버터를 넣고 혼합한다.
4)3을 짤주머니에 넣고 오븐 팬에 예쁜 모양으로 짠다.
5)달걀 노른자를 겉에 발라 150도의 오븐에서 20분 정도 굽는다.



밤만주(7개월~)

재료(1회 분량) : 밤 200g, 꿀 1큰술, 소금, 초코 시럽 약간
1)밤은 껍질을 벗겨 푹 삶아 으깨어 채에 내린 후 소금으로 약하게 간한다.
2)여기에 꿀을 넣어 질지 않게 섞는다.
3)2를 작은 밤톨만한 크기로 떼내 밤 모양으로 만든다.
4)아랫 부부네 초코시럽을 묻히면 완성.


단호박 국수(12개월~)

재료(2회 분량) : 단호박 150g, 밀가루 1컵, 소금 약간, 표고버섯 1장, 색피망 1/6개씩, 양파 1/8개, 된장소스(된장 1큰술, 참기름 1/2 작은술, 굴 1작은술, 깨소금 약간, 녹말물 1/2작은술, 물 1컵
1)단호박은 토막 내 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 냄비에 넣고 삶는다.
2)삶은 단호박을 매쉬어로 으깬 후 밀가루, 소금을 혼합하고 반죽을 치댄 후 밀대로 밀어 국수를 만든다.
3)표고버섯과 야채는 0.5cm 정도로 작게 깍둑썰기 한다.
4)냄비에 기름을 두르고 분량의 된장, 참기름, 꿀, 깨소금을 볶는다. 물을 넣고 끓이면서 녹말물을 혼합한다.
5)걸죽해지면 설어둔 야채를 넣어 된장소스를 만든다.
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